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Au Rythme des saisons…

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Avant que le mois d’août ne se termine et compte tenu du temps, fruits et légumes arrivent peut être avec un peu de retard sur certains marchés. Voici mon choix laissant les incontournables de côté pour la liste mais pas absents de nos assiettes :

 

Légumes

 

Artichaut... conseil :

Les petits violets qui restent assez chers chez nous mais délicieux à la barigoule.

Aubergines... Courgettes incontournables

Chou-chinois...en spaghetti

Concombre...velouté froid

Céleri branche...en anchoïade

Fenouil...braisé

Haricot...vert, rouge, coco à écosser

Petit oignon blanc

Poivron... vert... rouge... jaune

Radis long ou rond

 

Fruits

 

Abricots

Figues fraîches...avec du fromage de chèvre

Fraises

Framboises

Groseilles

Melosn...de Cavaillon ou pas

Mirabelles

Myrtilles, Mûres, fraises des bois...pour ceux qui ont la chance d’habiter

dans les régions où on peut aller les cueillir !

Nectarines

Pastèques...désaltérantes !

Prunes...les vrais reines-claudes mûres à point !

Pêches

Quetsches



17/08/2014
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