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Courgettes

     et fromage de chèvre

 

courgettes 001.JPG

 

 

La photographe est toujours aussi peu douée... et les petits trucs rouges c'est du poivron

 

pour donner de la couleur au plat 

Plus de cinquante ans de « cuisine » avouez qu’on a droit certains jours d’en avoir par-dessus la casquette si vous me permettez l’expression !

 

La solution est de ne plus manger ou du moins...moinssss ! vous auriez raison de me répondre ceci d’autant plus que mon tour de taille (chut le reste aussi !) s’en trouverait mieux sauf que ...l’homme de la maison ne l’entend pas de cette oreille.

 

Nous consommons légumes et fruits en abondance et autant que possible de saison mais ...bien que j’aime les courgettes je commence à saturer et puis l’autre jour j’avais envie d’aller au plus simple, vi, vi j’y arrive patience alors voilà :

On va dire pour 4 personnes :

  • 4/5 courgettes
  • Huile d'olive...quand on aime on ne compte pas c’est à vue d’œil mais ni trop ni trop peu !
  • Sel et poivre
  • Basilic...la valeur d'une cuillère à soupe
  • 1 Pyramide Chavroux ou fromage de chèvre du même style
  • Gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 210 °

Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur (garder la peau).

Les creuser pour enlever un peu de chair...mais point trop, saler légèrement et poivrer à convenance.

 

Remplacer la chair enlevée par le fromage de chèvre mélangé au basilic finement ciselé

 

Dans un plat allant au four mettre au fond un  très léger filet d’huile, disposer tête bêche vos courgettes.  Les arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner environ 15 mn. 

 

Retirer du four, saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire de nouveau environ 15 mn. (Piquer avec la pointe d’un couteau les courgettes pour vérifier la cuisson).

 

 

courgettes 006.JPG

Sortir du four et déguster !

 

 

 

 

 



04/08/2014
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